烤箱温度点检表

接下来为大家讲解烤箱9点温度测试仪，以及烤箱温度点检表涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、烤箱怎么才能控制温度?
• 2、电烤箱的三种类型
• 3、烘焙用什么温度计
• 4、商用烤箱指针怎么看温度
• 5、烤箱温度计可以放在烤箱里面吗?

烤箱怎么才能控制温度?

烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热。如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下。

烤箱设定最高温度空烧20分钟后，用烤箱温度计测得温度最高的顶壳114°C，玻璃门板110°C。符合了厂家自己给出的数据。在室温25°C，相对湿度80%环境下，发酵档15分钟后，在最低一层的位置，用感温芯片温度计测得温度33°C，相对湿度53%。

电烤箱的摆放：这个其实毋庸多讲，我们都知道电器的摆放，电烤箱也一样，要放在平整稳固的地方，还要保证它能固定好，注意电源的使用，插座应该对应而且保持清洁。

适当调整温度和时间：根据食物的种类和大小，适当调整烤箱的温度和时间。例如，烤制较大的肉类时，可以适当降低温度，延长烹饪时间，以确保食物熟透。反之，烤制较小的食物时，可以适当提高温度，缩短烹饪时间。定期检查食物的熟度：在烹饪过程中，定期打开烤箱门检查食物的熟度。

电烤箱的三种类型

1、功率。国内常见的电烤箱功率一般在500~1500瓦之间，因此首先考虑家用电度表是否在允许范围内。然后根据自己家庭成员数来确定，如果三口之家则选择700瓦以下的电烤箱比较合适。类型。一般根据发热元件区分为3种。

2、方法/步骤1根据使用频率确定类型 目前市面上的电烤箱种类较多，通常分为三控自动型（定时、调温、调功率）、控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高。

3、小烤箱的价格相对大烤箱来说也便宜不少。如果想用烤箱做各种精致的菜肴和小吃，你应该准备一个大中型烤箱，具有温度和时间控制功能，容量至少在30L左右，可以容纳一整只鸡。大烤箱的内部空间更充足，烤箱内部的恒温性更好，食物在里面会受热更均匀。

烘焙用什么温度计

电子探针温度计：这种温度计最多的地方是做巧克力，没温度计就不能调温，烤面包有时候也会用到，但是厨师大部分不会选择这种温度计，因为判断读数太慢。3 液体温度计：用在煮糖和油炸时。

烘焙用双金属温度计；双金属温度计是一种测量中低温度的现场检测仪表。可以直接测量各种生产过程中的-80℃-+500℃范围内液体蒸汽和气体介质温度。工业用双金属温度计主要的元件是一个用两种或多种金属片叠压在一起组成的多层金属片，利用两种不同金属在温度改变时膨胀程度不同的原理工作的。

烘焙温度计探针主要优点是可以直接插入食品内部，测量食品内部的温度，比较准确地了解食品的烘焙情况。同时，探针式温度计通常比较便宜，使用也比较简单。红外线温度计则可以快速、非接触地测量食品表面的温度，适用于测量一些大块的食材和烤箱内的温度，也可以用于检测烤箱的预热情况等。

商用烤箱指针怎么看温度

商用烤箱的指针式温度计通常会有一个温度刻度盘和一根指针，通过指针所指的位置来直接读取当前的温度值。在商用烤箱上，温度指针通常是一个重要的组成部分，用于显示烤箱内部的实时温度。这种指针式温度计的设计相对直观，使得用户能够迅速了解烤箱内的温度状况。

最上面的旋钮是温度控制 数字是相应的温度 100-250度 然后是下面带食物图案的部分，左侧是温度从上到下，250-100。 相应所烹调的食物是，烤鸡和牛排；肉饼（汉堡里的用肉馅做成的肉饼）；曲奇（饼干）和小蛋糕；热狗；已经是熟的食品的再加热。再往下的旋钮是加热选择。

观察烤箱上下两层加热管由黑变红，然后再变黑色的时候，这时在烤箱外观察温度计的实际度数，只要两数不一致就说明烤箱温度需要校准。需要注意的是，有些新出的烤箱加热管是蓝管，不会发红，那也没关系，只要等10-15分钟，烤箱温度计指针稳定不在变化的时候记录数据即可。

烤箱温度计可以放在烤箱里面吗?

当然要精确调整的话要配合烤箱温度计。 最后谈谈关于烤箱的实际温度。

温度剂里的水银比较少，而且已经挥发了，少量吸人它不会对身体造成太大的危害，但长期大量吸人，则会造成汞中毒。含有水银的用品一旦被打破，水银会形成球体滚落。

饼干类的话正负20度以内影响不大，只需要增加或者缩短烤制时间即可。蛋糕、面包、马卡龙一类对温度要求比较精确的点心，建议最好不要超过正负10度，不然很容易失败。

是的，是两种不同的器具。面团温湿计（表）是测量温度和湿度。烤箱温度计（表）只测量温度。如果做面包就要用到面团温湿计（表）。制作面包需要经过两次发酵，我们总会看到配方里对两次发酵的条件有所要求。

温度计本身有误差，温度计的误差先用沸腾的开水校对，然后再用温度计校对烤箱的温差，这样才能知道真正的温差。一楼所说的，没打发的情况和烤不熟是没关系。没打发的话，常见现象是蛋糕像砖头一样硬。这也是有过亲身体验的。也不用太在意用上下火，还是只用下火，两种方式都是可以的。

关于烤箱9点温度测试仪，以及烤箱温度点检表的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。