烘焙温度计怎么看

简述信息一览：

• 1、如何在存储和运输中保持咖啡豆的适宜水分?
• 2、怎么判断淀粉的品质?
• 3、建筑材料测试包括哪些?需要什么仪器设备?
• 4、怎样测电泳漆固体份
• 5、烘焙新手该如何选购第一个烤箱?

如何在存储和运输中保持咖啡豆的适宜水分?

直接的阳光照射会使咖啡豆迅速失去水分，同时也会导致温度升高，加速咖啡豆的老化过程。因此，咖啡豆应存放在阴凉处，远离直接光源。运输过程中的保护措施：在运输过程中，咖啡豆应放置在防潮、防震的包装中。可以使用干燥剂或湿度控制包来吸收多余的湿气，确保咖啡豆的水分保持在适宜水平。

避光储存 避光条件：阳光和强烈的光线会导致咖啡豆加速变质，因此应储存在阴暗处。密封保存 密封容器：使用密封的容器可以阻止咖啡豆与空气中的水分接触，延长新鲜度期限。避免暴露：咖啡豆不应暴露在空气中，以免吸收湿气和异味。容器卫生 容器清洁：储存咖啡豆的容器应该清洁卫生，避免细菌和病毒的存在。

储存环境湿度高：咖啡豆在储存过程中，如果周围环境的湿度较高，容易导致咖啡豆吸湿。这是因为咖啡豆本身具有吸湿性，当空气中的水分较多时，咖啡豆会吸收这些水分，从而导致潮湿。为了避免这种情况，应将咖啡豆存放在通风、干燥的环境中，避免阳光直射和潮湿的地方。

环境湿度：环境中的湿度是影响咖啡豆潮湿的最直接因素。如果咖啡豆储存的环境湿度较高，咖啡豆就会吸收空气中的水分，导致咖啡豆潮湿。特别是在梅雨季节，环境湿度较大，咖啡豆更容易受潮。储存条件：咖啡豆的储存条件也会影响其是否潮湿。

怎么判断淀粉的品质?

1、观察外观：优质的淀粉应该是白色或者接近白色的粉末，没有任何杂质。如果淀粉呈现出***或者其他颜色，或者有明显的杂质，那么这可能意味着淀粉的品质不佳。闻气味：优质的淀粉应该没有任何异味。如果淀粉有霉味、酸味或者其他不正常的气味，那么这可能意味着淀粉已经变质或者受到了污染。

2、粘稠度：淀粉的粘稠度也是判断其品质的一个重要指标。优质的淀粉在加热后应该能够形成粘稠的溶液。如果淀粉不能形成粘稠的溶液，可能是因为淀粉的质量不好。口感：如果可能的话，可以尝试一下淀粉的口感。优质的淀粉在口中应该感觉细腻，没有颗粒感。

3、蛋白质含量：淀粉中的蛋白质含量也是判断其品质的一个重要指标。蛋白质含量过高，会影响淀粉的口感和色泽。可以通过凯氏定氮法来测定淀粉中的蛋白质含量。水分含量：淀粉的水分含量也会影响其品质。水分含量过高，会导致淀粉容易发霉，影响其保存期。可以通过烘干法来测定淀粉的水分含量。

4、视觉检查：观察淀粉的颜色是否洁白或呈自然色泽，无异物。优质淀粉应该干燥且粉末均匀细腻。如果淀粉呈现***或其他异常颜色，可能是因为原料问题或存储条件不佳。触觉检查：手感淀粉是否光滑细腻，无粗糙感。可以通过在手上撒一些淀粉，轻轻摩擦看是否有粗糙感。

5、观察淀粉的颜色：优质的淀粉颜色应该是白色或者微***，没有杂质。如果淀粉颜色较深，可能是含有杂质或者质量不佳。闻淀粉的气味：优质的淀粉应该没有异味，如果有酸味、霉味等异常气味，说明淀粉可能已经变质，不建议购买。检查淀粉的包装：购买淀粉时，要注意查看包装是否完好，生产日期和保质期是否清晰。

建筑材料测试包括哪些?需要什么仪器设备?

、绝缘电阻测试记录：包括设备绝缘电阻测试，线路导线间、导线对地间的测试记录。 2）、接地电阻测试记录：包括设备、系统的保护接地装置测试记录，避雷系统及其他地极的测试记录。

检测内容通常分为：地基基础工程检测、主体结构工程现场检测、建筑幕墙工程检测、钢结构工程检测。

主要是万能试验机、压力试验机（这两个都有吨数，基本上大小各一），水泥的一套设备（水泥胶砂搅拌机、水泥净浆搅拌机、振实台、标养箱等等），还有新标准方孔砂石筛，电动击实仪，还有一套防水卷材试验用的机器，以及岩石切割磨光的一套，具体你可以直接找供应商，他们可以提供一整套的。

建筑材料试验步骤如下：（1）在李氏瓶中注入与试样不起反应的液体至凸颈下部，记下刻度数 （cm3）。将李氏瓶放在盛水的容器中，在试验过程中保持水温为20℃。

怎样测电泳漆固体份

1、计算方法 式中，为原漆固含量的质量分数，%；m为烘烤前原漆的质量，g；m0为锡盘的质量，g；m1为烘烤后原漆和锡盘的质量，g。结果取两次测试的算术平均值，取一位小数。两次平行试验的相对误差不大于3%。

2、方法一：根据GB6751-86《色漆和清漆，挥发物和不挥发物的测定》进行测定，在105±2℃的烘箱内，保持3h，通过称量计算槽液的固体份含量。

3、电泳漆的固体份是指电泳漆中树脂和颜料等不可挥发物在电泳漆的比例。涂料一般都由成膜物质部分和挥发的溶剂部分组成，成膜物质部分称谓固体份或不挥发份。具体测法是烘干后的重量除以烘干前的重量就是电泳漆的固体份。

4、电泳漆固体分（指固含量）的测量 固体份是指电泳涂料在105℃时加热3小时后，剩余的干燥树脂和颜料份的百分含量。测定方法如下：①称取约2g的槽液存于干燥洁净的小蒸发皿中，在105℃下，烘干3小时，称量。

5、涂料一般都由成膜物质部分和挥发的溶剂部分组成．成膜物质部分称谓固体分或不挥发分．具体测法是烘干后的重量除以烘干前的重量就是电泳漆的固体份。

烘焙新手该如何选购第一个烤箱?

目的要明确 首先要明确买烤箱是要用来干什么的，如果只是用来烤鸡翅、花生、瓜子之类的小东西，当然就不需要体积太大的烤箱，体积小巧价钱便宜的足够应付了。如果想要烤整只的鸡，那您就要选烤箱中间带转轴的烤箱，可以方便均匀受热。如果是想要烤制大一点的生日蛋糕，那当然需要烤箱容积大一点了。

作为一个初入烘焙圈的小白，第一步就是买烤箱！即将成为你人生的第一台烤箱，我建议大家要本着实用度+性价比的原则来挑选。那么挑选烤箱，最重要的核心性能是什么？那就是温度表现！烤箱核心性能：温度烤箱温度的范围选择因人而异。

最好不要选小烤箱如果是用来做烘焙，最好不要选小烤箱（ToastOven），虽然它便宜、小巧看起来萌萌哒。

新手买烤箱，建议至少30L以上，在自己允许的条件下，容积越大越好，容积大的内部空间高，受热比较均匀，相对温度更均匀，做出来的食物口感更好；有些人会选择嵌入式烤箱，但真是贵贵贵，一般家里用40L-60L的就可以，60L差不多的就能同时烤两个八寸蛋糕、四个六寸蛋糕了。

电烤箱的长、宽、高比例是适当，能给人以美感，外观颜色可因人制宜， 要重要的是考虑制造，尤其是注意箱门是否严实，开、关是否灵活自如。箱门以装有透明玻璃观察窗为好。

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