酒酿温度测试仪怎么用的

今天给大家分享酒酿温度测试仪怎么用的，其中也会对酒酿温度测试仪怎么用的啊的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、酒酿怎么做呢
• 2、如何自制酒酿?
• 3、酒酿怎么个吃法
• 4、如何做酸奶?
• 5、酒酿鸡蛋汤的做法

酒酿怎么做呢

1、制做酒酿的器具一定要干净，特别是不能有油迹，并用热水烫一遍，再拿纸巾抹干净。拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的， 要么就没动静。最好不要用手直接碰糯米饭，建议戴塑料手套或者隔一层保鲜膜。

2、做好的米酒，如果发现糯米还很硬，说明发酵的时间还不够，需要继续发酵。如果酒味过重，则是发酵过头了。冬天发酵米酒，最好控制在35度左右的温度，发酵48个小时，就可以酿出好喝的米酒了。

3、说清楚做酒酿其实是很麻烦的，几次有朋友发帖子问怎么做，我都因其麻烦而没回帖子，我宁可做好了送给您吃。做酒酿要有失败的精神准备，练几次，知道用哪些容器、在家里什么地方发酵（厨房还是暖气旁）、怎么保温，自己形成了一系列的*作规律就好办了。前提条件： 做酒酿的前提是你要买到酒曲。

4、将糯米煮熟。煮好的糯米饭打散，放至微温。容器用开水烫过后倒入糯米饭，加入100g凉开水，搅拌均匀。甜酒曲用少量凉开水冲散。倒入糯米饭中，搅拌均匀后，带上一次性手套将糯米饭压实，中间留个洞，盖上盖子，密封放入酸奶机发酵30小时即可。

5、酒酿制作标准方法： ？ 浸泡：将糯米洗净，浸泡12到16小时，至可以用手碾粹即可 ？ 蒸饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯 米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将 蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。

如何自制酒酿?

1、展开全部 酒酿小丸子 食材：糯米500g、甜酒曲4g 做法： 糯米浸泡一晚上。冲洗干净上锅戳一些孔，蒸30分钟左右。加入凉白开降温至35度左右，加入甜酒曲搅匀。放入容器压实，中间钻一个孔，放温暖处发酵2天即可。

2、如何自制甜酒酿，包您做出来人见人夸呢？甜酒酿是一直最爱吃的，从来没有过最先进的（武器），一般到了夏天就不敢进行了，做坏了铺张浪费都把情绪搞坏了，现在好了，拥有酒酿家用酸奶机一年四季都能做甜酒酿了，下边一起来制做它吧。

3、制作酒酿 将酒酿曲均匀撒在微温的糯米上，用干净的手或工具轻轻拌匀，使酒酿曲与糯米充分接触。将拌匀的糯米放入发酵容器中，用保鲜膜或湿布覆盖，放在温暖处进行发酵。发酵时间一般为24-48小时，根据室温和个人口味调整。发酵过程中，糯米会逐渐产生甜味和酒香，这是酒酿成熟的表现。

4、说清楚做酒酿其实是很麻烦的，几次有朋友发帖子问怎么做，我都因其麻烦而没回帖子，我宁可做好了送给您吃。做酒酿要有失败的精神准备，练几次，知道用哪些容器、在家里什么地方发酵（厨房还是暖气旁）、怎么保温，自己形成了一系列的*作规律就好办了。前提条件： 做酒酿的前提是你要买到酒曲。

酒酿怎么个吃法

酒酿的几种吃法：（1）酒酿煨蛋 锅内加少量水烧开，放入酒酿（多少根据自己口味来定），再开将鸡蛋磕开，慢慢放入。再开锅就好了。（如果不喜欢鸡蛋太嫩就再烧一会儿）（2）果味酒酿 将橙子瓣的皮剥离，只要橙肉。烧水加酒酿，再开放入橙肉搅拌即可。

不沾锅内滴1漏油（不用食油还可以），刷开，放进酒酿饼，文火煎。底端定形后，翻过来，添加些许水，盖上盖，慢火焖至水干，再打开盖子煎一会儿就行了。

米酒吃法直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。米酒吃法作米酒（酒酿、甜酒）饮料：米酒吃法热饮：取适量米酒，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。米酒吃法冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

可以做成酒酿饼吃，具体做法如下：主料：面粉300克、酒酿120克、酵母2克 辅料：糖15克、温水60克 准备好酒酿，酒水和米混合一起。面粉中先放入糖和酵母混合均匀，再倒入酒酿。慢慢倒入温水和成面团，盖上盖子醒15分钟左右。

如何做酸奶?

-用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。

用奶粉做酸奶。在缺少鲜奶的地方，也可以用奶粉来做酸奶。取一两全脂奶粉，加24克白糖，用500克水调成甜奶汁。煮开以后，取下奶锅，盖上盖，凉到不烫手的时候，就可以倒入准备好的容器里，加入两三匙酸奶作为菌种。发酵时间也是8小时左右。

先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。 牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。 放至锅壁不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。 倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠。

所有酸奶都需要状态良好的细菌，最简单的方法就是使用现成的酸奶。第一次自制酸奶时，可以用商店买的原味酸奶做引子，确保标签上要有“含活性益生菌”字样。开始做酸奶前多尝几种不同的原味酸奶，你会发现它们的味道有一些差别，选你最喜欢的一种做引子。

步骤：成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒进纯牛奶。根据纯牛奶的用量，需要1克发酵剂，1小包是1克装。取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。搅拌半分钟，充分混合均匀，盖上桶盖。

酒酿鸡蛋汤的做法

1、提前准备好原材料：醪糟和土鸡蛋，还有少话枸杞。锅里加入适量水烧开。然后改成小火，轻轻打入鸡蛋。在加入枸杞。等鸡***黄凝固加入醪糟在小煮一会。起锅时加入少许白糖（也可不加，醪糟本身就很甜）出锅，盛入碗中即可享用了。

2、做法一：在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。做法二：在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋。待***清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味。

3、做法：a. 将鸡蛋煮熟，剥去壳。b. 把醪糟倒入锅中，加入适量的水和白糖，用小火慢慢加热至糖完全溶解。c. 将煮熟的鸡蛋放入醪糟汤中，用小火煮5-10分钟，让鸡蛋充分吸收醪糟的香味。d. 关火后，可以选择冷藏一段时间，让鸡蛋醪糟更加冰爽。红糖鸡蛋醪糟：材料：新鲜鸡蛋、优质醪糟、红糖、水。

4、紫糯酒酿煮鸡蛋的做法如下：食材：紫糯米甜酒酿1小碗、鸡蛋1个、冰糖适量、汤圆适量、枸杞适量。步骤：准备食材。养生壶里倒入适量清水，启动炖煮模式。水开后放入汤圆和冰糖，煮至汤圆浮起。倒入打散的鸡蛋液。快速搅拌均匀。倒入紫糯米甜酒酿，搅拌均匀后立刻关闭程序。盛出。

5、醪糟鸡蛋汤的做法分为：用料选择和制作步骤两个阶段。用料选择：醪糟、鸡蛋、水、白糖、枸杞、生粉；制作步骤：生粉凉水稀开（生粉和水一比一的比例）。锅中放水烧开（一大碗水），放入醪糟和白糖煮沸，画圈式倒入水淀粉勾芡用勺子画圈慢慢推动汤汁均匀煮沸。

关于酒酿温度测试仪怎么用的，以及酒酿温度测试仪怎么用的啊的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。